La Grande Bouffe des Céphalopèdes
Repus et replets, les Français s'interrogent. Depuis qu'ils consacrent plus d'argent à se soigner qu'à se nourrir, ils ne croient plus que la qualité de leurs aliments est aussi bonne que par le passé. C'est qu'à présent, il y a plus de personnel pour s'occuper de leur état de santé que de personnes employées à produire leur alimentation. C'est le point de départ d'une intensification de la production agricole qui n'est pas le gage d'une amélioration des qualités nutritionnelles et gustatives de ce qu'ils mangent.
Rendus malades plus ou moins imaginaires, nos bons "hexagonaux" économisent sur ce qu'ils mettent dans leur assiette pour pouvoir s'offrir les moyes de corriger, par la thérapeutique, les erreurs de leur nouvel art de manger dans un système de protection sociale qui les mène tout droit à la ruine.
Avec humour, mais acerbe et tristeent grave, Isidore Lafourche a recensé différentes catégories d'individus qui ignorent totalement leur position extrêment périlleuse, avec l'espoir de contribuer à la correction de leur handicap par des réformes appropriées.
Ce livre vous invite à choisir : ou vous en riez..., ou vous en pleurez ! Mais vous ne pourrez pas rester indifférent.
Aux actes, citoyens !

format 240x170mm 144 pages

CEPHALOPEDES DU SECTEUR PUBLIC
Un récent rapport de la cours des comptes vient de défrayer la chronique : les fonctionnaires sont des privilégiés et l'opacité de leur conditions de travail, de rémunération et d'avantages divers est de règle dans une administration qui ne fait que grossir au fil des ans et consommer une part de plus en plus grande de la richesse que produit la France chaque année.
La France, à ce que nous disent les statistiques dont se félicitent nos gouvernants, a eu une croissance supérieure à près ou à un peu plus de 3% en 1999, ce qui compte tenu du niveau atteint par notre richesse nationale et des prélèvements obligatoires qui se montent à plus de 46%, fait un gros paquet de sous dans notre cagnotte collective.
Quand vous savez que le produit intérieur brut de notre pays dépasse 8.500 milliards de francs, comme vous êtes aussi bon en calcul mental, vous savez déjà que nous sommes plus riches de 250 milliards en plus que l'an dernier. En avez-vous vu la couleur? Pas moi.
250 milliards, à peu de choses près, c'est le déficit annuel moyen du budget que concoctent les fonctionnaires du ministère des finances. Cela représente à peu près le montant des intérêts annuels de notre dette, passée de 1475 milliards de francs en 1990 (alors qu'elle n'était que de 415 milliards quand les électeurs ont renvoyé, en 1981, Giscard dans son Auvergne natale), à plus de 4.000 milliards, intérêts dont nous sommes incapables, ou presque, de payer le premier sou, au moment où les taux d'intérêts de l'argent sont historiquement au plus bas!
En avez-vous vu de cet argent supplémentaire? Moi pas!
En dehors du fait que, pour équilibrer les comptes sans fonds de la Sécurité Sociale, j'ai du payer près de 1.500 francs d'impôts, au titre de l'impôt sur le revenu, sur des sommes dont je n'ai pas vu la couleur, c'est à dire le montant de la CSG NON DEDUCTIBLE et celui de la RDS, prélevés à la "source" sur le montant de mes retraites par les organismes habilités!. Il est vrai qu'EDF m'avoue bien au dos de sa facturation qu'elle me fait payer la TVA à 20.6% sur le montant des taxes locales qu'elle m'oblige à lui reverser. C'est dingue!
Gagné grâce au travail de nos actifs, à l'inventivité de nos chercheurs, au bénévolat de toutes sortes de citoyens actifs ou en retraite qui permettent des économies considérables, à la sagacité et à l'esprit d'entreprise de Français qui ne se sont pas encore découragés au point de rester dans leur pays et ne pas aller planter leurs choux sous des cieux fiscaux plus cléments (masochistes?), il a été essentiellement "consommé" par l'ETAT tentaculaire et les services publics de tout acabit qui, pour la plupart, sont incapables de verser la moindre contribution au budget de leur actionnaire, quand ils ne vivent pas de subventions démesurées, comme notre entreprise modèle dans le genre, la SNCF.
Dans les CEPHALOPEDES DU SECTEUR PUBLIC, l'auteur ne prétend pas apporter d'éléments nouveaux à ceux qui sont au courant de la triste réalité, mais il cherche à faire connaître à un public aussi large que possible, sous une forme agréable à lire, les éléments qui lui permettront de se faire une opinion, lui rappeler les chiffres, les statistiques que les médias ont porté à la connaissance de leurs lecteurs, les nombreux livres ayant trait aux fonctionnaires des finances, aux enseignants, aux employés de la SNCF, d'Edf, de la Poste, au personnel politique national, régional ou local, à la fonction publique territoriale, etc, etc..., en dénonçant l'ineptie de comportements aberrants.

format 210x120mm 230 pages

Mes jeunes années
Mes jeunes années courent dans la campagne. Elles s'en vont et s'en viennent sur la route cailloutée, et sur des talus herbus couverts de primevères et de jonquilles d'or.
De la ferme où je suis né vers le carreau d'un village, elles s'en vont à l'école, en sarrau et en galots. Elles vont apprendre à lire, à compter et à écrire, et entendre la morale de la communale.
Mes jeunes années vont aussi à l'église. Dieu merci ! Catéchisment le jeudi, quand l'école fait relâche. Le dimanche, elles vont à la messe et aux vêpres, ainsi que les jours de fêtes d'obligation.
Mes jeunes années vont souvent, chez des grands-parents, en bas, tout près de chez elles, elles font des confitures, et elles donnent à manger aux lapins et aux gésiers des volatiles qui hantent le courtil.
Mes jeunes années vont enfin en vacances aux quatre coins du canton, chez les tatas, chez les tontons, chez les cousins et les cousines, dans des fermes retirées, là où l'on prend au collet des garennes ou des lièvres, où on piège des blaireaux, des renards, des fouines et des odeurs de sauvagine.
Pourtant elles s'en reviennent toujours à la vieille maison, la chère demeure qui les a vu naître en son sein. Un matin. Elles vont y respirer l'air du temps et les senteurs de la marmite qui mijote une gibelotte de lapin qui donne faim.
Ces souvenirs, je me les remémore, je les idéalise aussi, au besoin je les invente, car il me plait de retourner, de retrouver mes racines, mes parents, mes soeurs, mes cousines, mes copains et mes copines, de vivre un peu dans mon passé. Un passé bien défini.

format 240x170mm 272 pages

Et si les vaches n'étaient pas folles (ou Enigme de la 13ème vache de Beuzeville)

Une seule vache, pas folle du tout selon toute vraisemblance, est à l'origine de la crise que nous sommes en train de vivre douloureusement.
C'est ce que démontre une étude objective de ce qui s'est réellement passé.
Ce qui aurait dû n'être qu'un "non-évènement" s'est en réalité transformé en déclencheur de conséquences qui auront une incidence dramatique pour l'élevage bovin français, en particulier l'élevage laitier.
Comme les pouvoirs publics n'ont pas su (ou n'ont pas pu) prendre de mesures allant à l'encontre d'une opinion publique inquiète et désinformée par la démagogie et par un tapage médiatique sans précédent, le coût des mesures qui ont été adoptées, contre toute logique, dans l'urgence et la précipitation, sera faramineux, si l'on n'arrive pas à faire entendre un peu de raisonnable dans ce débat "biaisé" par les idées reçues et les déductions simplificatrices.
L'objectif de ce livre est de rétablir les faits et de donner un éclairage différent aux évènements, en reconnaissant qu'il existe des zones d'obscurité totale sur le sujet. La réalité de ce qui s'est vraiment passé et les perspectives probables que l'on peut déduire de l'évolution actuelle de la maladie en Grande-Bretagne permettent de garder un espoir fondé et finiront bien par s'imposer en toute logique.

Espérons que ce sera au plus tôt !

Aubades, Ballades et Lystériades
Le poète-aubergiste normand Paul Harel, dont la petite histoire ne nous dit pas s'il avait un quelconque lien de parenté avec Marie Harel, la célèbre "inventrice" du fromage le plus connu au monde, ne manque pas de vanter les mérites de la Normandie, dans l'élaboration de l'invité incontournable du plateau de fromages, sans qui il n'est point table qui mérite hommage :

D'ici j'aperçois un bec fin,
Le plus fin de la compagnie.
L'élu, mâchant dru, buvant sec,
Goûte une douce symphonie.
Il fait fi des fruits du desserts,
Mais le malin se dédommage
En savourant le camembert,
Le bon fromage !
Essence de nos gazons verts,
Crème des fleurs que Dieu nous donne,
Des fromages de l'Univers
C'est à toi qu'on doit la couronne.
Si l'heureux Monselet chez nous
Héritait de quelque fermage,
Il te mangerait à genoux,
Divin fromage !
Fromage gras, cidre écumant,
Ne viennent point de la Garonne,
On les fait au pays normand
Et chez les Bretons en automne.
Mangeons, Normands, Bretons, buvons,
Fêtons ces frères du même âge !
Gloire au sol à qui nous devons
Cidre et fromage !

La Grande Guerre ayant popularisé le camembert, que les fourgons de l'armée française avait amené jusque dans les tranchées, il se fit du camembert un peu partout en France, des Deux-Sèvres jusqu'en Ardennes, dans la Vienne jusqu'en Lorraine. Il s'en fit aussi en Allemagne, au Japon, aux Etats-Unis même, dont l'un des médecins, le docteur Knirim, fit élever en l'honneur de Marie Harel une statue à Vimoutiers, en reconnaissance de ce qu'avait apporté, dans la guérison de ses malades, l'apport des camemberts fabriqués là-bas, dans l'Illinois !
C'est la raison pour laquelle les tribunaux décidèrent que le nom de "camembert" était tombé dans le domaine public, et qu'il ne pouvait, en aucune façon, être utilisé pour défendre une appellation, dont l'attribution ne peut recouvrir que des produits associant un terroir au savoir-faire de ses habitants.
Mais une loi de 1955 a fixé des règles de fabrication précises pour l'attribution de l'appellation "Véritable Camembert de Normandie - AOC".
C'est ce camembert-là que défend Isidore Lafourche, qui a pour lui les yeux de Chimène, et qui le défend, bec fin et ongles acérés, contre toute les dérives dont il est l'objet, de la part de modernes marmitons qui en élaborent de toutes sortes dans leurs usines aseptiques.